東京プリンスホテル（所在地：東京都港区芝公園3-3-1 総支配人：石川学）は、2025年6月3日（火）から9月1日（月）まで、カフェ＆バー タワービューテラスにて、暑い夏にぴったりな涼を感じさせるプロジェクションマッピングとひんやりメニューが楽しめる「TOKYO MIZUIRO TERRACE」を実施いたします。
ここ数年の猛暑で外出が敬遠される中、少しでも暑さを忘れて快適なひとときを過ごしてほしいという想いから、「水色（MIZUIRO）」をテーマに、夏の涼を感じるプロジェクションマッピングで幻想的な空間を演出。東京タワーを間近に臨みながら涼しさを感じられるひんやりメニューをご用意しました。
この夏は「TOKYO MIZUIRO TERRACE」で、心身ともに癒やされるとっておきの涼空間をお届けいたします。
TOKYO MIZUIRO TERRACE
【場所】カフェ＆バー タワービューテラス（3F）
※雨天・荒天時は営業が中止となる場合がございます。
【営業時間】ランチ12:00NOON〜3:00P.M. ラストオーダー2:30P.M.
ディナー5:30P.M.～9:30P.M. ラストオーダー9:00P.M.
【マッピング時間】5:30P.M.～9:30P.M.
※予告なく変更する場合がございます。 ※日の入り時間により、映像が見えづらい場合があります。 ※レストランをご利用の方のみご覧いただけます。
【料金】Summer Cuisine -涼 Ryo- 1名さま ￥8,000 / Party Plan 1名さま ￥6,000
※事前予約制 ※2時間制 最終入店時間7:30P.M.
【Webサイト】https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/towerviewterrace/mizuiroterrace
【お問合せ】レストラン予約 TEL：03-3432-1140 （10:00A.M.～5:00P.M.）
Summer Cuisine -涼 Ryo-
■オードブルプレート
ジャガイモのビシソワーズ / 冷やしおでん トマトのジュレがけ / 生ハムのライスロール キャビア添え
夏の涼を感じられる爽やかなオードブルを詰め込んだ一皿。ポロ葱とジャガイモのほのかな甘みのスープやトマトのジュレでさっぱりと仕上げた野菜と海老の和出汁おでん、透明感のあるライスペーパーに花びらを敷き詰め、生ハムとアボカドをロールした淡い青色ライスロールが登場。
■グリルプレート
牛肉のグリルとソーセージ ラビゴットソース
スタミナ満点の牛肉のグリルとソーセージに、トマトやケーパー、パイナップルなど酸味の効いたラビゴットソースをのせた一皿。フランス語で『元気を出させる』という意味を持つソースで夏バテを吹き飛ばします。
■デザートプレート-Azure-
見た目のインパクトに圧倒される、〆にぴったりなラムネとバニラのマーブルアイスを挟んだ水色の大ぶりマカロンに、レモン風味の水色ゼリーやギモーヴ、ホワイトチョコレート風味のバブルソースなどを添え、見た目も涼しげなデザートプレート。
